Sekoituksia kokeilemaan, Kasvis-boiler-riisisose! :)

Täällä taas!
Ollut niin kiirettä taas olevinaan koko viime viikko että jäi vähemmälle blogin kirjoittelu, mutta nyt taas yritän olla ahkerampi päivittelijä! :)

Löysin tämmöisen ihana reseptin tuosta Sosiaali-ja terveysminsteriön julkasemasta imeväisikäisen ruokavalio vihkosesta!
Heti piti kokeilla ja aivan ittekki voisin tuota syödä, soseuttamatta toki kiitos! :D

(12-16 annosta) Raaka-aineet:

• 200g maustamatonta broilerin lihaa (fileenä, suikaleina yms)
• 2dl riisiä
• 1,6l vettä
• 3-4 porkkanaa
• 4-6 lohkoa parsakaalia
• 1-2 omenaa 

Valmistus aloitetaan esikäsittelemällä raaka-aineet. Kuutioidaan liha, kuoritaan, pestään ja pilkotaan kasvikset.

Itse tein kasviksista tuon kokoisia paloja, parsakaali ja omena kypsyvät nopeasti joten ne voi jättää isommiksikin paloiksi. Porkkana on hyvä leikata pikkuisen pienemmäksi.

Huuhtelin kanasuikaleista ylimääräset veret ja nesteet pois ettei keittäesä muodostuisi niin paljon vaahtoa.

Laita 1,6l vettä kattilaan ja keitä ensiksi kanoja n.5min. Jos tulee paljon vaahtoa niin sen voi kuoria pois reikäkauhalla/siivilällä veden pinnasta. Sitten lisätään riisi ja keitetään vielä n. 10min.

Lisää sitten porkkana ja omena sekä hetken kuluttua parsakaali. Anna kiehua vielä n. 10min. Parsakaali lisätään siksi hieman myöhemmin kun se kypsyy niin paljon nopeammin.

Tarkista raaka-aineiden kypsyys vaikkapa haarukalla ja kun kaikki on kypsiä niin nosta ruoka pois levyltä ja anna sen vielä hetken vetäytyä kannen alla.

Kaadoin hieman keitinlientä pois ruoasta ja soseutin sen sauvasekoittimella, blenderkin käy oikein hyvin :) Toki jos ruoasta haluaa löysempää voi kaiken keitinliemen jättää sekaan.

Tämmöiset ruoka-sekoitukset purkitan yleensä pilttipurkkeihin annoksittain.

Tästä määrästä tuli 12 isoa annosta sosetta, ruokailuvaiheessa itse lisäsin pojan annokseen reilusti korviketta joten annos vielä kasvoi. :) lapsen ruokahalusta riippuen suosittelen jättämään purkin hieman vajaaksi ettei ruokaa mene hukkaan joka ruokailukerralla :)

 Sitten vielä tarrat purkkeihin kiinni ja pakastimeen.

Minun pikku sosetehtailu-apulainen olisi kovasti ollut innokas tutkimaan kansia ja purkkeja ;)

Onneksi purnukoita piisaa niin OJ sai muutaman kannen omiin leikkeihinsä! :)

Tämmöistä tänään! Katsotaan mistä seuraavaksi kertoisin, muutama kiva ohje olisi tuolla vielä julkaisematta! ;)

Onko muuten yleisöllä toiveita aiheesta tai ruoka-aineista? :)