Tammikuun sesonkituotteet

Viimeksi tuossa puhuinkin, että jos kirjoittelisin sosetehtailujen välissä myös sesonkituotteista. Niitä on niin paljon, että jos kerron nyt tammikuusta ja helmikuussa helmikuun tuotteista jne.
 Sesonkituotteilla tarkoitetaan tuotteita mitkä ovat tiettynä ajankohtana parhaiten saatavilla tai silloin sato on parhaimmilaan ja edullisimmillaan kaupoissa.

Kuten vaikka näin talviaikaan tuoreet mansikat ja muut marjat ovat kalliita ja usein ulkomaisia, eipä ihme kun ei ne tuolla lumihangessa kovin hyvin kasva :D

Tuotetiedot ovat omista oppimateriaaleistani mitä käytän opettaessa sivutoimisena tuntiopena toisen asteen HORACA-alan opiskelijoita.

Kerron myös aikuisille sopivista tuotteista, että älkää ihmetelkö kaikkia raaka-ainevalintojani. Sieltä voi sitten vain  kätevästi valita omalle taaperolle soivat sapuskat ja keksiä vaikka raaka-aineet aikuistenkin herkutteluhetkiin! :)

Kuva on Markkimessuille tekemästämme katteesta OJ:n kummitädin kanssa muutama vuosi sitten

• Otettava huomioon kylmän kauden ravitsemukselliset tarpeet, vahvaa energiapitoisempaa ruokaa enemmän.
• C-ja D-vitamiinin sekä raudan saantiin kiinnitettävä huomiota.
• Sitrushedelmäkausi parhaimmillaan ja edullisimmillaan

Raaka-aineet

Kalat ja äyriäiset:

• kampela
• kuha
• made
• turska 
• hummeri
• katkarapu
• muikku
• silakka
• sinisimpukka

 Liha, lintu ja riista

• poro
• sika
• munuaiset
• kieli
• veri
• riekko
• broileri
• kalkkuna
• hanhi

Juurekset ja kasvikset:

• artisokka
• endivia/ endiivi (salaattivihannes sikurien suvussa)
• avokado
• kaalit
• lehtiselleri
• palsternakka

Hedelmät ja marjat

• appelsiini
• greippi
• mandariini
• omena 

Myös Markkimessuilta meidän katteesta

Kauden tapahtumat: 

• Uudenvuoden päivä
• loppiainen
• kynttilänpäivä

Haastetta kehiin!

Sain tämmöisen haasteen ystävältäni ja bloggaajalta Baby`s on board kirjoittajalta Iinalta, kiitosta vain!

Haasteen tarkoitus on löytää uusia blogeja ja auttaa huomaamaan heitä, joilla on alle 200 lukiaa.
1. Jokaisen haastetun pitää kertoa 11 asiaa itsestään.
2. Pitää vastata haastajan 11 kysymykseen.
3. Haastetun pitää keksiä 11 kysymystä uusille haastetuille.
4. Heidän tulee valita 11 bloggaajaa, joilla on alle 200 lukijaa.
5. Sinun tulee kertoa kenet olet haastanut.
6. Ei takaisin haastamista. 

11 Asiaa minusta

1. Rakastan urheilemista, ennen raskautta hölkkäsin/juoksin lähes joka päivä ja kävin salilla satunnaisesti. Nyt raskauden jälkeen olen alkanut käymään aktiivisen epäaktiivisesti salilla. Heinäkuusta tähän päivään on ollut kolmenkin viikon tauko pahimmillaan sairastellessa, mutta aina voi alottaa uudestaan ;) 

Tuloksista sen verran että rautaa nousee paljon enemmän kuin puoli vuotta sitten! ;) 

2. Afrikassa ollessani opin paljon ja osasin arvostaa asioita enemmän nähtyäni sen kaiken mitä kehitysmaa pitää sisällään. Olin Keniassa 3kk ja työskentelin erilaisissa sairaaloissa, kouluissa ja hotelleissa ruoan ja ravitsemuksen parissa. Hotellit ja koulut opettivat mitä paikallisten ruoka pitää sisällään ja sairaaloissa tein ravitsemusohjausta potilaille ja ruokavaliosuunnittelua. Osa sydämestäni tulee aina olemaan Afrikassa ;)

 

3. Minulla on yliliikkuvat nivelet, samaan sarjaan kuuluu myös veljeni Henkka.. Joitakin se ällöttää että kädet ja muut raajat venyvät luonnottomiin asentoihin, mutta minulle se on normaalia. Raskauden aikana se ei helpottanut oloani yhtään, onneksi fysio ja selän teippailut auttoivat minua pysymään kasassa koko sen ajan!

4. Olen hulluna juustoihin ja graavikalaan! Oi että odotan niin tätä joulua kun saan syödä molempia niin että napa paukkuu! Ihana asia on että Jalasjärven juustoportti on vain 30min ajomatkan päässä meiltä! ;) 

5. Olen aina tehnyt töitä, nyt onkin outoa olla kotona.. Mutta kyllähän kotiäitiyskin käy työstä! ;) Aloitin urani 13 vuotiaana mansikan poimijana ja siitä olen kerännyt paljon työkokemusta erilaisista ruokaan liittyvinstä paikoista. En ole ollut päivääkään työttömänä ja nyt ikää on 24. Nyt olen vakituisessa työsuhteessa ravintolapäällikkönä ja siinä sivussa teen toisen asteen HORACA-alan opettajan sijaisuuksia kotipaikkakuntani ammattikoulussa.

6. Luonteeltani olen semmoinen ikiliikkuja. Aina pitää olla jotain hommaa tai näperrettävää. Projektia projektin perään! Teen siis kakkuja ja leivon ihan omaksi ilokseni kaikkea, pojun sosetehtailut, koulujuttuja, opettajan sijaisuuksia näin mammalomaillessakin,  MLL kahvilassa käymistä, ystävien treffailua ja tietenkin urheilu! :)

7. Olen surkea käsitöissä, en ikinä ole saanut edes kunnon villasukkia aikaseksi, nekin mitkä joskus koulussa oli pakko tehdä.. oi voi miten ne on rumat ja muodottomat! :D Loppujen lopuksi muistaakseni äiti kutoi ne valmiiksi ja kyllähän opettaja sen nyt huomasi ja kiinni jäin! :D

8. Rakastan reissaamista! Eri maita on tullut nähtyä ja koluttua! Nyt on vain vaativa operaatio kun tuo mies ei ole ikinä käynyt ruotsin laivaa pidemmällä eikä ole oikein asiasta innostunut että miten saisin hänet houkuteltua mukaan :) Eikä asiaa auta että hän katselee kaikenmaailman dokkareita lentokoneonnettomuuksista... huoh!

 

9. Olen harrastanut monen moista elämäni aikana, mutta mikään ei ole oikeen ollut pysyvää paitsi nyt aikuis-iällä tämä urheilu ;) On tullut kokeiltua partiotoimintaa, VPK-toimintaa, SPR-toimintaa, pesäpalloa, ratsastusta, kuorossa laulamista, korttien keräilyä, postimerkkien keräilyä sun muuta..

10. Kävelen unissani, valitettavasti. Pahimmat tilanteet ovat olleet ne kun olen herännyt ulkoa keskellä yötä yövaatteet päällä.. kerran talvellakin.. Eipä siinä auta kuin keksiä millä pääsee sisälle takaisin ja  arpoa kenen ovikelloa menisi soittamaan että saisi puhelinta lainaksi.. Onneksi kotipihaa pidemmälle en ole sentään lähtenyt! Tätä olen harrastanut jo lapsesta asti ja useimmat unissakävelyt kuitenkin ovat sijoittuneet kotini seinien sisäpuolelle.. Kolme kertaa tosin olen ehtinyt ulos asti ja kerran rappukäytävään potkimaan naapurin miehen ovea kun luulin sitä meidän oveksi kunnes heräsin ja tajusin että nyt on väärä nimi ovessa.. hui!

11. Matelijat ovat sydäntäni lähellä, tällä hetkellä minulla on yksi albiino (tangerine tremper) Leopardigekko Aliisa. Olen hakenut hänet itse Saksasta Terraristika-messuilta 2008 muistaakseni! Ensimmäinen Leoskini Lilli kuoli jo vuosia sitten. Mutta jos joskus on aikaa ja rahaa niin liskoja lisää kiitos :)

Minulle osoitetut kysymykset:

1. Milloin viimeksi nauroit ja miksi/mille nauroit?

Eilen illalla kun mies taas jotain pelleili ja nauratti! ;) Meillä on niin omintakeinen huumorintaju mutta ymmärretään toisiamme oikeinkin hyvin!

 
2. Romanttinen illallinen kotona vai romanttinen leffailta elokuvissa?

Romanttinen illallinen kotona <3 Kynttilöitä ja hyvää ruokaa, kyllä se toimisi :)

 
3. Kaunein asia mitä sinulle on sanottu?

Rakastan sinua <3

 
4. Lempi vuoden aikasi + perustelut?

Kevät, ilma alkaa lämmetä, puut vihertää ja aurinko paistaa pidempään. Se kyllä piristää omaakin mieltä niin paljon!

 
5. Tärkein elämäsi aikana oppima asia?

Äitiys, vaikka sitä opetellaan vieläkin.

 
6. Miten reagoit, kun teit positiivisen raskaustestin? :)

Hirmuinen paniikki ja puhelu ystävälleni Johannalle.

 
7. Lempi joululaulusi?

Varpunen jouluaamuna, äitini on osoittanut sen edesmenneelle veljelleni <3

 
8. Mitä toivoisit, jos saisit yhden toivomuksen?

Kenenkään ei enää ikinä tarvitsisi kärsiä nälästä...

9. Aattoaamun perinteesi?

Riisipuuro ja lumiukko-elokuva

 
10. Jos saisit matkustaa mihin vain, mihin matkustaisit?

Afrikkaan <3

 
11. Luettele vähintään kolme asiaa, mihin olet itsessäsi tyytyväinen

Hullu luonteeni, salilla tehdyt tulokset, kokkaustaidot.

Kysymykset haastetuille:

1. Jos saisit valita minkä vain paikan, niin missä menisit naimisiin ja miksi?

2. Kaksi asiaa mitä ottaisit autiolle saarelle mukaan? Ja miksi?

3. Lämpimin/mieleen painuvin lapsuuden muisto?

4. Toiveammattisi, miksi ja onko lähellä nykyistä ammattiasi? 

5. Jos saisit elää yhden päivän uudestaan niin mikä se olisi?

6. Uskotko rakkauteen ensisilmäyksellä?

7. Mihin aikaan päivästä olet parhaimmillasi? Ja miksi?

8. Kultaisina teinivuosina lempiartisti/kappale?

9. Mitä pelkäät eniten maailmassa?

10. Kaksi julkkista keiden antaisit suunnitella hääsi? Miksi juuri he?

11. Missä näet itsesi kymmenen vuoden päästä?

HAASTAN:

 Niinan All about me  blogista

Marian Being really awesome blogista  

Tiinan fit fat mama blogista

Karsun fat ass house wife blogista

Maijan Merimaskun täydellset naiset blogista

Marin Ja hän sai nmen äiti  blogista

Köllen Köllen oma blogi 

Rahkamuijan Rahkamuija blogista

Sonjan Sonjan kakkuset blogista

Nellin Mistä on pienet pojat tehty?  blogista

Liinan isompi hymy, pienenmpi tyttö - vielä jonain päivänä blogista

 

Mistä kaikki sai alkunsa?

Pitäsikös vähän kertoa vaikka mistä kaikki alkoikaan ja mihin ollaan tultu?

Poikamme syntyi Toukokuussa rv 36+5, hän ei tosin ollut kovin pieni ikäänsä nähden minun raskauden aikaisen diabetekseni takia, mutta elimistö olisi voinut vielä tarvita hieman lisäaikaa valmistautua tuleviin koitoksiin! 
Bilirubiiliarvot olivat koholla ja viikon verran kävimme päivittäin lastenpolilla sekä pojan ollessa viikon ikäinen jouduimmekin sairaalaan päiväksi sinivalohoitoon. Vauva jolla nuo bilirubiiliarvot on erittäin korkealla on yleensä todella väsynyt ja keltainen. Väsy pikkuäijä ei tahtonut jaksaa syödä riittävästi ja jo synnärillä oli pakko ottaa myös pulloruokinta mukaan, että hän saisi tarpeeksi ravintoa hereillä ollessaan. Pullo kun on vauvalle "helpompi" tapa saada maitoa eikä työtä tarvitse tehdä paljonkaan maidon ulos saamiseksi pullosta. 

Pojallamme on ollut näiden 4,5kk aikana paljon masuongelmia ja pikkuhiljaa se alkaa helpottamaan. 
Poitsu siirtyi syömään korviketta jo 2,5kk ikäisenä omasta halustaan kun ei enää äidinmaito kelvannutkaan muutakuin pullosta. 

Olemme kokeilleet monia eri korvikemerkkejä mitkä eivät sopineet... Tuttelista lensi kakka vähän turhankin hyvin, Nan ja Nan HA värjäsi kakan aivan melkein mustaksi.. Kaikista tuli kovia vatsanväänteitä kunnes kokeilimme Nutrilonin peptiä, se sopii!! Nutrilon pepti on tarkoitettu maitoproteiinille allergisille lapsille.Toivotaan että tämä sopii vastaisuudessakin!

Tuommoiselle hotkijalle oli myös pakko hankkia koliikkipullot käyttöön kun tavallisesta pullosta tuli niin paljon ilmaa masuun maidon mukana.

Monet kokevat jauhekorvikkeen hankalaksi, mutta minusta se on melkein yhtä helppoa kuin valmis-korvikemaidonkin käyttö! Kaikkeen oppii ja pääasiahan on, että lapsi on tyytyväinen. Aluksi se tietysti teetti työtä hieman enemmän kun piti keittää vesi mitä käytetään maidon valmistukseen, mutta nyt kun ollaan siirrytty jo kiinteisiin niin veden ei tarvitse olla keitettyä vaan ihan kraanavesi kelpaa. 

D-vitamiinit oli toinen ongelma, mutta nyt ollaan jo pitkään käytetty Gefilustippoja missä on rela samassa. 

Olen tehnyt hieman tutkimusta ja uskoisin että helpommalla masuongelmien osalta olisimme päässeet jos lapsi olisi syönyt ädinmaitoa ja ollut masussa loppuun asti, herkkä masu voi johtua ettei pojan suolisto ollut vielä täysin valmis kaikkeen. Mutta tasan ei mene nallekarkit ja eipä noille monille asioille mitään voi! :)

Velliä aloimme käyttää 7viikon ikäisestä kun pojun nukuttaminen ja ruokinta alkoi olla oikein haastavaa, syötiin, huudettiin, puklattiin, huudettiin, syötiin ja taas puklattiin.. Semmoinen iltasirkus kesti välillä neljäkin tuntia.. Tuntui ettei poika saanut riittävän täyttävää ruokaa ja ylisöi maitoa kunnes pulautti. Tämä pulauttelu ei ole ollut tyypillistä pojallemme joten aloin miettimään mistä kiikastaa..
Neuvolatädin kanssa juteltuani tulimme siihen tulokseen, että kokeilemme sekoittaa velliä äidinmaitoon ja totuttamaan poikaa siihen pikkuhiljaa, josko sillä saisi masun täydemmäksi. Pian huomasimme ettei kaupan korvikepohjaiset vellit sovi "herra herkkämasulle" ja aloinkin keittelemään itse vellit, aluksi ihan vain riisivelliä ja nyt sekoittelen riisivelliin jo monenmoista kuten porkkanaa tai bataattia makua antamaan.
Vellin itsetekeminen on helppoa ja edullista, suosittelen! :)

Joo tässä tältä erää! Pian taas lisää tekstiä kun päästään puhumaan kokkailusta!