sunnuntai 27. lokakuuta 2013

Kukkakaalia kehiin!

Tällä kertaa kerron kukkakaalitehtailustani!
Kukkakaali aiheuttaa usein ilmavaivoja vauvalle ja aikuisillekkin, mutta eihän sitä tiedä ennenkuin kokeilee :)

Kannattaa aluksi opetella vain 1/4suhteella kukkakaalin kanssa ja pysyä tuossa annoskoossa jos tuntuu että siitä tulee masuvaivoja.

En ole kovinkaan usein laittanut pojalle kuin vain yhden jääpalakuutiollisen kukkakaalia jonkun muun maun sekaan.

Tänään esimerkiksi on lounaaksi:

1kuutio kanaa
2kuutioo bataattia
1kuutio porkkanaa
1kuutio kukkakaalia

Kesällä ja syksyllä ollessa kukkakaalin sesonkiaika, se on edullista ruokaa lapselle :)


Aloitin sosetehtailun perkaamalla kukkakaalista lehdet ja varren pois. Käytin vain kukkakaalin nuput soseeseen. Koko kukkakaalihan on syötävää, mutta soseita tehtäessä tuo varsiosa ei maistu samalle ja sen rakenne on hieman erilainen niin jätän sen mieluusti pois.


Kukkakaalin nuput saa helposti irti leikkaamalla veitsellä varren ympäriltä.

Hassusti selitetty, mutta toivottavasti hokasitte mitä meinasin! :)


Kuuluisa "höyrykattilani" on taas työssään! Joo joulu on pian ja saan toivottavasti ihka oikean höyrykattilan! :) Tuossa kuvassa siivilä on liian täynnä, että kannattaa höyryttää tuon kokoinen määrä vaikka kadessa osassa niin kukkakaali kypsyy tasaisemmin.

Höyrytin kukkakaaleja n.20min. Keittäessä ne tulee nopeammin, mutta kannattaa suosia höyryttämistä aina kun mahdollista niin suurin osa ravintoaineista säilyy eikä mene hukkaan keitinveden mukana.


Sitten vain kaalit soseeksi ja jääpalamuotteihin tai pilttipurkkeihin pakkaseen.

 Nyt minulla on käytössä vain kaksi jääpalamuottia joten aina kun sosetta tulee isompi määrä laitan loput soseesta pilttipurkeissa pakastimeen.

Pakastan puolen purkin kokoisia annoksia, näin voi sitten lisätä jotain toista makua sekaan ruokailutilanteessa.


Semmoista tällä kertaa!

Vähän ohi aiheen täytyy hehkuttaa että meille saapui kutsu allergiatesteihin ja maitoaltistukseen. Vihdoinkin! Josko saisimme pian selvyyden pojan ihottumaan ja maitoallergia diagnoosin. :)

Niin ja nyt on kaksi alaetuhammasta puhjennut, niillä onkin hyvä alkaa rouskuttelemaan kaikenlaista! :)

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti